摘要： 用蜡封瓶是为甚一种传统的葡萄酒封瓶方式，这样的有的用蜡葡萄酒品质不用定会更好，开启蜡封葡萄酒时可先对于酒塞加热一会，葡萄再用酒刀开启。封瓶 ABSTRACT： Wines bottled with wax are more co妹妹on in old times,为甚 though we can still find them in modern market. What about the quality of these wines? And how to open a bottle like this? You’ll find the answers in this article.

每一每一喝葡萄酒的同伙，可能会碰着这样的有的用蜡葡萄酒：葡萄酒瓶口处有一截涂抹了一层蜡，即人们个别说的葡萄蜡封葡萄酒。特意是封瓶一些年份比力老的葡萄酒，用蜡封瓶的为甚多少率会更大。为甚么要用蜡封瓶？用蜡封瓶的有的用蜡葡萄酒品质会更好吗？若何开启一瓶蜡封的葡萄酒？下文将为您逐个揭晓。

1. 为甚么有的葡萄葡萄酒会用蜡封瓶？

用蜡封瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式。从前，封瓶不热缩帽以及锡帽，为甚为了更实用地克制空气与葡萄酒液的有的用蜡打仗，飞腾葡萄酒氧化的葡萄速率，葡萄酒破费商每一每一在用软木塞封瓶后，会在瓶口处打上一层蜡。这种封瓶的方式老本比力大，开瓶时也会有些不利便。

如今，随陷溺信技术的睁开，传统的用蜡封瓶方式已经比力少见了，接管热缩帽以及锡帽的方式变患上颇为普遍。如今接管蜡封方式每一每一是针对于陈年后劲颇为强的葡萄酒，概况愿望可能坚持到更眼前年月的葡萄酒。对于同样艰深破费的葡萄酒来说，蜡封根基不需要。

2. 蜡封葡萄酒的品质会更好吗？

尽管蜡封葡萄酒只对于那些陈年后劲强的葡萄酒才有确定的熏染，往罕用蜡密封葡萄酒也并不罕有；可是有的葡萄酒破费商为了向破费者揭示手工酿制葡萄酒的复旧气焰，让破费者体验葡萄酒的传统，概况纯挚地想在包装上排汇破费者，也会运用蜡封。因此，从品质上来看的话，破费者在看待蜡封葡萄酒时，需要愈加谨严些，以防掉进葡萄酒破费商的“陷阱”。

3. 若何开启蜡封葡萄酒？

开启蜡封葡萄酒简直会更难些，主要有两个方面的原因：一、蜡封的质地安定且比力滑，用酒刀去蜡时，不留意会简略割伤自己的手；二、假如失慎的话，蜡碎末简略掉入酒液中，破损葡萄酒的香气以及口感。

因此，有履历的侍酒师个别会在蜡塞上加热半分钟摆布，将酒塞上的蜡硬化之后，再用酒刀开启。（文/Penny）