摘要： 普洛赛克比照香槟，香槟妄想更重大，可及酒精度更低，不点愈加易于饮用。普洛 ABSTRACT： Prosecco is 赛克a kind of simpler, lower-in-alcohol, easier to drink (and easier to afford) sparkling wine from northern Italy. 　　巨匠都知道法国的香槟有着斯文的气焰，迷人的香槟气泡，广受招待。可及可是不点高屋建瓴的香槟最近却被一款欺人太甚的起泡酒逾越了，那便是普洛来自意大利北部的起泡酒——普洛赛克（Prosecco）。     　　普洛赛克比照香槟，可及妄想更重大，不点酒精度更低，普洛愈加易于饮用。赛克这种起泡酒降生于罗马时期，可是直到最近20年才为人所熟知。2013年尾，普洛赛克以3.07亿瓶的全天下销量，逾越了香槟3.04亿瓶的销量，成为最受招待的起泡酒。   　　究其原因，进入21世纪以来不断低迷的经济情景是普洛赛克取患上乐成的原因之一。香槟动辄一瓶要多少百美元，而普洛赛克很少逾越20美元一瓶。   　　此外，普洛赛克愈加易于饮用，它酒体轻捷，气泡愈加详尽暖以及。普洛赛克的瓶中压力惟独香槟的一半，因此给人的口感愈加柔嫩。它的酒精度也较低，惟独10.5-11度。有些普洛赛克比香槟的口感要甜一些。为了使酒中的气泡愈加持久，普洛赛克的侍酒温度更低，约莫5摄氏度，因此愈加清新。   　　2009年，意大利葡萄酒民间机关开始接管措施呵护其进口。他们将普洛赛克的酿酒葡萄称谓从普洛赛克改为歌蕾拉（Glera）——也是该葡萄种类的又名之一。同时纪律，惟独意大利西南部的普洛赛克小镇斲丧的起泡酒威力够叫做普洛赛克。   　　这么一来，普洛赛克就受到了欧盟配合市场机关的反对于。该机关为欧盟的良多农产物配置纪律。而普洛赛克的破费商则开始凭证更新的发酵以及装瓶细则，以及葡萄产量的纪律，进一步提升普洛赛克的品质。   　　如今，普洛赛克已经成为广受招待的餐前酒，不论是外出野餐，搭配海鲜仍是鸡肉饭，致使是搭配不太甜的瓜果挞都颇为不错。尽管送普洛赛克给有钱的未来岳父可能不太适宜，可是生涯中任何值患上贺喜的光阴，普洛赛克都是既经济，又使人欢喜的抉择！（编译/Derek）